Viernes 17 de Mayo de 2013
Este miércoles 15 de mayo se llevó a cabo la charla de "Alimentación y buena memoria", organizada por la DAVE a través de su Área de Consejería y salud Estudiantil. En ella la nutricionista del programa "Vivir Bien" de Sodexo, Franchesca Díaz explicó ampliamente cuales alimentos contribuyen al fortalecimiento de nuestro cerebro, y por ende una buena memoria.
Entre ellos destacó aquellos alimentos ricos en colina y complejo B, tales como: Huevo, pescados, cereales integrales, semillas, y verduras como espinaca y zanahoria. Nutrientes responsables en la construcción de membranas celulares, asociando la buena memoria al incremento de la concentración de colina en el cerebro.
Asimismo, aclaró las diferencias entre las grasas buenas y las grasas malas. Las primeras destinadas a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, reducir el colesterol y proteger de ciertos tipos de cáncer. Estas grasas saludables se encuentran en: la palta, aceitunas, linaza, soya y pescados azules ricos en Omega 3, alimentos ricos también en antioxidantes.
Finalmente, derribó algunos mitos respecto a ciertos alimentos que consideramos "light", como la granola, barritas o galletones de avena; pues según la nutricionista contienen igualmente azúcar. La invitación es a ser conscientes de los productos que ingerimos, prestando gran importancia a la rotulación de cada empaque.
Agradecemos a quienes participaron en esta actividad, y te invitamos a continuar aprovechando las distintas actividades que el área de Salud Estudiantil de la DAVE realiza para ti.