Ser reconocida en la formación de nutricionistas integrales, con pensamiento crítico, ético y valórico, comprometidos con las necesidades y desafíos nutricionales actuales y futuros de las personas, familias y comunidades, contribuyendo a mejorar la calidad de vida a lo largo del ciclo vital.
MISIÓN
Formar profesionales integrales comprometidos con las necesidades nutricionales, alimentarias y de salud, en el contexto epidemiológico nacional y regional, sustentado en una docencia, investigación y vinculación con el medio de excelencia, para prevenir, fomentar, recuperar la salud y la calidad de vida de la población.