Nutrición y Dietética en la Universidad Central de Chile es una carrera del área de la salud, que se cimenta en cuatro áreas de dominio disciplinar; Nutrición Clínica, Gestión de Calidad Alimentaria e Inocuidad, Salud Pública y en Investigación y Educación , entregando las competencias necesarias e indispensables para el desempeño y desarrollo profesional, con un fuerte énfasis en las Ciencias básicas, ciencias disciplinares y bioética, lo que permite sustentar nuestro sello en nutrición comunitaria y en salud pública.
